对大多数人来说，一日三餐的烹饪与其说是兴趣，不如说是一种任务。因此我们总是寻找途径代替自己下厨——点外卖、外出就餐、随便吃点零食水果......
事实上，烹饪不止能产出美食。研究表明，相比不怎么动手做饭的人，经常下厨的人可以拥有更高的营养水平，心理状态也更积极。
不信？看看科学依据！
下厨的好处
回忆一下你自己做饭和外出就餐或点外卖的时候，是不是很容易发现两者在营养均衡水平上的差异。
根据约翰霍普金斯大学的一项研究：和不做饭的人相比，自己做饭的人平均每天少摄入 577 卡路里的热量，少吃 5 克脂肪和 16 克糖。更少的热量意味着肥胖风险的降低。
热爱下厨的人会拥有更好的营养知识，注重饮食均衡，也会摄入更多的膳食纤维、维生素 C 和钙，以及更少的胆固醇。这一切都更有益于你的身体健康。
除了身体，下厨还会对你的心理状态产生积极影响。
美国国立卫生研究院发表的烹饪干预对心理影响的研究表明：做饭能降低焦虑和烦躁的情绪，还可以增强自信、增加幸福感。
以蛋糕烘焙为例，从各种食材的称重、搅拌、打发到送入烤箱，每一个步骤都有精确的判断标准。称重需要精确到克，搅拌和打发需要达到某一种状态，烤箱烘焙有确定的时间和温度。
许多时候要学会多线程工作以免浪费时间，做面点还得费力揉面团，动手动脑的烹饪过程，让我们从繁杂事务中沉静下来。看着美食渐渐成型的过程，获得的成就感无与伦比。
而当亲手制作的美食端上餐桌，全家人一起享用的时刻，那份满足感也被放大。
烹饪工具
当然，不是所有的烹饪过程都能达到理想状态。
别人做菜能用来饱腹，自己做菜能用来报复；别人烤蛋糕很治愈，自己烤蛋糕很致郁。如何避免黑暗料理，除了反复练习，还要找对“帮手”。
柏信蒸烤双腔集成灶，集成专业级蒸烤箱和5.2kW猛火燃气灶。蒸箱采用相比蒸煮水式更精细化的直喷式速蒸，高速直喷蒸汽迅速渗透食物肌理，锁住营养不流失。
烤箱采用强导热性抗氧化发热管上下管加热，曲形设计、密网式覆盖，更大散热面积，食物受热均匀。上置循环风机，腔体内热风循环流动均匀包裹美食。
柏信蒸烤独立集成灶40L大容量，想烤什么不必纠结时间温度，直接选定模式就能开启烤制。
美食在烤箱中膨胀成型，这是独属于你的小确幸。
不过日常烹饪多爆炒，一台大吸力油烟机也格外重要。柏信集成灶采用四方全封闭式塑封电机，增压档位吸力达到每分钟21立方米，风压480Pa。
头部90cm宽屏拢烟，灶台两侧的油烟也无法逃逸。吸风口低空瞬吸，再大的油烟也能瞬间被吸入烟腔。
有了柏信集成灶的强力辅助，就能告别黑暗料理，畅享烹饪乐趣！
文章来源：企业供稿
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